Осмото издание на кулинарния празник и конкурс „С
гозбите на дедите ни“ събра в димитровградското село Сталево участници
от 13 читалища. Те представиха над 100 ястия, приготвени по автентични рецепти.
Амбицията на организаторите е да издадат рецептите в сборник.

„Едни носят рецепта, научена от баба, други
идват с ястие, което се приготвя в рода от десетилетия. Трети водят със себе си
деца и внуци, за да им покажат, че българската кухня не започва от телефона и
не свършва с готовата рецепта от интернет. Защото точно този празник има много
по-дълбок смисъл. Той ни напомня, че зад всяка гозба стои начин на живот,
земята, която е дала продуктите, трудът на човека, който ги е отгледал,
огнището, край което са се събирали семействата, и ръцете, които са месили,
точили и са правили от малкото достатъчно за всички. Не е имало рафтове с
десетки готови продукти, но е имало изобретателност. Не е имало безброй рецепти
на един клик разстояние, но е имало памет. И точно тази памет пазим днес тук.“ 

Празника откри председателят на Народно
читалище „Васил Левски 1929“ Добринка Ганева: 

„Да се насладите на
прекрасно приготвените гозби…“ 

Кулинарните предложения
оценява жури в състав: Господинка Ангелова и Георги Георгиев – преподаватели
в Професионалната гимназия „Професор д-р Асен Златаров„, Димитровград,
и Иванка Благоева – кмет на село Сталево. Награди се връчват за най-млад и
най-възрастен участник, както и в разделите: „Автентично ястие“, „Обредни хлябове
и баници“, и „Сладко изкушение“.

„Булгур в онова време се правеше за малки
бебета, за молитви. Като минат 40 дни, се правят молитви на бебетата и се вари
булгур“, разказа участничка в празника.

„Една пита може да бъде много хубава с
ChatGPT, ама ако баба я каже, друго е“, каза друга от участничките.

Амбицията на
организаторите е да съберат представените автентични рецепти в сборник „С
гозбите на дедите ни“, за да ги съхранят и предадат на следващите поколения.

Автор

  • Радостина Минчева

    Радостина Минчева е първият мултиблогър в България. Тя изгражда мрежа от 22 специализирани блога, които постепенно трансформира в интегрирана дигитална медийна екосистема под името ВИП МЕДИЯ БГ. Вече повече от 20 години развива задълбочени изследвания и експертиза в разнообразни области – от здраве и уелнес, хранене, дом и градина, до бизнес, предприемачество, дигитална култура, психология, астрология и обществено развитие.
    Освен автор в собствените си медии, тя сътрудничи и на редица национални онлайн издания. Позната е като двигател на социални каузи и стратег на обществена етика, съчетавайки дигитална журналистика и авторство, експертен анализ и визионерски идеи.

    Нейната мисия е ясно формулирана: етичното гражданство е единственият устойчив път към глобалния свят. Тя вярва, че човечеството има нужда от обща основа, изградена върху духовно развитие, духовна интелигентност, споделена устойчивост и глобална ценностна система, която надхвърля границите на религиите и светските модели.

    Всички текстове на този сайт са авторски и проверени от Радостина. За редакция, структуриране и оптимизация на четимостта са използвани съвременни редакционни технологии, включително инструменти с изкуствен интелект, освен ако в текста не е упоменато друго. Изданието държи на точноста, надеждноста и human-verified съдържание.